Tallarines de calabacín

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INGREDIENTES:

• 4 Calabacines pequeños (q no tengan semillas)
• Tomate frito (casero)
• Queso de leche cruda de cabra o vaca 
• 1 lata de atún en aceite de oliva
• Sal marina sin refinar (Himalaya, maldón, flor de sal...)
• Pimienta negra

PREPARACIÓN:

• Poned una pota con agua y sal a hervir.
• Lavad y secad los calabacines. Divididlos a lo largo y si disponéis de una mandolina podéis sacar tiras del tamaño que os permita. Si no disponéis de mandolina, dividid cada mitad a lo largo en trozos de medio centímetro de grosor y con un pelador se cosigue un efecto similar a la mandolina.(la de la foto son hechas así)
• Hechad en el agua hirviendo1 minuto y retiradlas
• Escurridlas bien
• Montad el plato como montarías cualquier plato de pasta: salas de tomate (mejor casera), queso rayado o en trocitos, atún en aceite de oliva, mejillones, setas, champiñones, salmón, albahaca, orégano, mantequilla.....
• Salpimentad al gusto

Buen provecho