Crujiente de pera

Ingredientes:

• Peras pequeñitas
• Almendra
• Cacao 100%
• Aceite de coco
• Zumo de un limón
• Licor al gusto (opcional)

Preparación:

• Se pelan las peritas, se cortan en mitades, se le quita el corazón y las pepitas de cada mitad y se rocían con limón para macerarlas y evitar que se oxiden. (Podéis añadirle un poquito de licor que os guste junto con el limón).
• Se tuestan un poquito las almendras en sartén sin aceite, se pican en la picadora y se reservan o podéis comprarla ya picada y tostadla vosotras.
• Se calienta una cucharada sopera colmada de aceite de coco y se añade una cucharada sopera de cacao puro hasta que quede una mezcla homogénea.
• Se añade la almendra al cacao
• Se colocan las mitades de las peras en plato  y se cubren con la mezcla del cacao y almendra.
• Se dejan en la nevera una media hora y ya están listas para comer.

Espero que os guste.